Molécula del vino tinto podría prevenir el Alzheimer

Ua molécula presente en el vino tinto, podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Por Carolina Vásquez

Investigadores de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha, UCLM, descubrieron que el resveratrol, una molécula presente en algunos alimentos como el vino tinto, actúa sobre los receptores celulares que recogen el mensaje de aquellas moléculas, entre las que se encuentra la adenosina, encargadas de decirle al cerebro qué tiene que hacer para llevar a cabo funciones como pensar, hablar, entender, aprender o memorizar.

Sobre el consumo de esta molécula, Mairena Martín, una de las investigadoras, comento que el vino tinto es rico en moléculas con efecto antioxidante, entre ellas, polifenoles entre los que se encuentra el resveratrol. Además, apostilla, estas moléculas disminuyen, e incluso bloquean, el estrés oxidativo que está relacionado con muchas patologías, como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cáncer.